涼拌娃娃菜是一道口感清脆、味道鮮美的涼菜。首先，準備新鮮的娃娃菜，并將其切成均勻細長的絲狀。然后，準備一份調料，包括蒜末、生抽、香醋、花生油、鹽和糖。將調料充分混合攪拌均勻后，倒入已切好的娃娃菜絲中，用手將調料均勻地涂抹在每一根娃娃菜絲上。最后，將涼拌娃娃菜放入冰箱冷藏片刻，使其更加爽脆可口。亦可根據個人口味喜好，添加少許辣椒或花椒增添風味。這道涼拌娃娃菜簡單易做，適合夏季食用，同時也富含維生素和纖維，有益健康。