將糯米磨成粉，并按糯米與川糖的比例2.5:1混合。糖液煮沸后，與糯米粉搓勻，搓的時間越長，糯米球越松軟。搓好的粉團可以捏成大小像乒乓球的形狀，并在表面撒上白芝麻。將其放入油鍋中炸制，直到變成深紅色即可。這種炸糯米是一種傳統的甜點，非常受歡迎。

莼湖米豆腐是用不黏的早稻米制成的。將米浸泡后，磨成米漿進行熬制。冷卻后即成固態，外表與年糕相似。米豆腐的制作非常方便，能夠輕松食用。

桃酥餅的主要成分包括面粉、雞蛋和奶油等。它富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素，以及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質。這款餅干方便食用，是一種受歡迎的零食。

豆酥糖的顏色微黃帶白，質地細膩，糖皮厚薄均勻。口感酥松且易溶化，沒有糖渣，不會粘在牙齒上，帶有黃豆的香味。

炒米粉是一種價格實惠，被海內外人們喜愛的食品，特別受海外僑胞的青睞，被稱為“興化米粉”。莆田米粉呈白色如雪，細膩如絲，稍微帶有米香味，并且容易保存。