2根胡蘿卜
300克年糕
2個(gè)雞蛋
適量豬肉
適量調(diào)和油
適量食鹽
適量蔥
適量生抽
適量雞精

具體做法如下：
1、將胡蘿卜削皮洗凈切片，掰好年糕，豬肉切片，蔥切小段。
2、熱鍋加入適量油，倒入打散的雞蛋液，煎至凝固，盛出備用。在同一鍋中加入少許油，放入豬肉片煸炒至熟透，加入蔥花炒香，接著加入切好的胡蘿卜，加入少許生抽迅速炒勻。
3、再倒入年糕稍作翻炒片刻，然后加入適量水燜煮至年糕片變軟，最后加入炒好的雞蛋，快速炒勻，調(diào)入適量雞精，即可盛出成菜。